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Natale 2016

natale

Aperitivo di benvenuto Delizie di Natale Cavolfiore in Pastella, Crocchette di Baccalà, Strudel di Senape, Ricotta fresca alle Erbette, Millefoglie di Carciofi, Involtino di Verza Sformatino di Riso Venere con Crema di Zucca e Croccante di bacon Fagottino di Paste fresca Verde con Ricotta e Spinaci su Vellutata di Pomodoro Filetto di Maiale ai Porcini con Patate Duchessa e Julien di Verdure Pandoro farcito con fantasia di Frutta...

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Cenone di fine anno 2016

cenone

Musica dal vivo e serata Disco Aperitivo di benvenuto Selezione di marinati Carpaccio di Polpo con Patate e Datterino, Gamberoni con Salsa al Prezzemolo,  Tartar di Tonno con Croccante di Sesamo Millefoglie di Patate con Baccalà mantecato su Crema di Peperone e pil pil di Zafferano Rosa di Pasta nera con Gamberi e Zucchine su vellutata di Crostacei Trofie con Ragù di Rana Pescatrice e Crema di Piselli Filetto di Spigola...

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Pranzo di Capodanno 1 Gennaio 2017

capodanno

Prosciutto di Parma in Bellavista Paccheri in Crema di Pistacchio Zafferano e Bacon Tenera di Manzo farcita al Falsomagro Patate al Rosmarino Tiramisù Macedonia di Frutta fresca Acqua, Vino e Spumante   Per costi, pernottamento e pranzo di capodanno, contattare l'hotel...

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